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豆豉排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 一条
- 豆豉 一把
- 蒜头 两小颗
- 姜 一小块
- 生粉
- 酱油
- 鸡粉
- 盐
- 白酒
- 葱头
豆豉排骨的做法步骤
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步骤 1：
先把排骨洗净，待水沥干，
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步骤 2：
姜切条状， 蒜头切片块 。现在要开始腌制咯。沥干水的排骨放到盘子里，下酱油适量（我下了4 .5勺酱油那样），鸡粉一勺，盐一点，油一点点，先搅拌，再弄一小勺白酒，然后再把蒜头姜还有生粉适量放下去搅拌。腌制大概1个钟那样
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步骤 3：
把姜蒜头捡起来不要，不然的话蒸出来姜味重，然后把葱头切末放到腌制好的排骨上，上锅蒸大概20分钟左右。闻到香味还有变色即可
小贴士
蒸15分钟以上就会熟，我蒸了快半个钟，味道香甜，口感嫩滑。
由于今早比较忙，所以就没有拍步骤图了，还有我是半夜腌制的 ，到早上蒸的。
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