桂花糖芋苗

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桂花糖芋苗收藏

浏览 203864 收藏 4734 切墩(初级)

所需食材

  • 芋头 4个
  • 藕粉 1小袋
  • 红糖 适量

小贴士

芋苗 芋苗就是从大芋头上掰下来的小芋籽,芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

炫色鸾树z 2015年09月18日发布
桂花糖芋苗是南京的一道著名传统甜点,和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆和红糖一起放在锅里慢慢熬制,就能煮出红彤彤、诱人的颜色。
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