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步骤 1:
先用食用盐搓洗两遍。
步骤 2:
柚子皮去除白的部分并且条(尽量白的部分不留,这次白的部分偏多)在盐水中泡15分钟
步骤 3:
柚子皮浸泡的时候,可以剥柚子肉,自己用了一个柚子,剥的期间忍不住吃了2块。
步骤 4:
烧一锅热水,自己用了1500ML,因为等下要到入一整个柚子,水少会煮不开。
步骤 5:
水开后放入柚子皮,柚子皮要煮到透明胶状,这个过程大约需要十五到二十分钟。
步骤 6:
柚子皮透明状后,到入柚子肉,期间要不停的搅拌,以免糊锅,时间40左右。
步骤 7:
关火,晾凉一下,温热的程度时加入蜂蜜(放了将近30g),并继续搅拌,之后装瓶。
步骤 8:
柚子茶不宜装的太满,放到冰箱大约七天后就可以食用了。这次做的水分稍大,建议熬的稍干比较好。
1、柚子皮白色部分尽量去除的干净些,要不然做出的柚子茶会有些苦。2、在烧水的时候可以加入冰糖,这样味道会更好。