土豆烧五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  姜、蒜、花椒、豆瓣酱、老抽、冰糖、八角、陈皮备好

• 步骤 2：

  五花肉切方丁（或排骨切块），放冷水里煮沸后，一会儿捞起备用。

• 步骤 3：

  土豆切方块，泡着备用

• 步骤 4：

  锅里上油，微热后。放入花椒、几秒后放入大蒜、姜翻炒几下，再放入豆瓣酱。

• 步骤 5：

  后放入过水的五花肉一起翻炒。炒至五花肉带色即可加水炖煮

• 步骤 6：

  加入冰糖、老抽以及八角、香叶、陈皮等香料

• 步骤 7：

  炖的汁快干时倒入土豆翻炒几下，再次加水炖煮。直到土豆炖软，可起锅。如果想吃软一点的肉，再放土豆前可多加几次水炖肉。如果吃的咸可以自己根据口味加盐，但是一般加了豆瓣酱味道已足够