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白萝卜鸭子汤收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 水鸭 1只
- 白萝卜 1个
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 葱 适量
- 八角 1颗
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
白萝卜鸭子汤的做法步骤
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步骤 1：
鸭子处理干净剁块。
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步骤 2：
鸭子焯水。
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步骤 3：
萝卜洗净切方块、生姜洗净切片、葱洗净切葱花、蒜拍碎切末、枸杞洗净备用。
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步骤 4：
锅中放油把八角炒香，放鸭子稍微炒干水分，放生姜蒜末料酒继续炒，放盐。
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步骤 5：
加生抽、蚝油，稍微变点色，倒入白萝卜翻炒片刻。
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步骤 6：
加水烧开，倒入高压锅压熟，放入枸杞煮半分钟。
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步骤 7：
撒上胡椒粉、葱花即可开吃，成品图
中秋节满桌菜不是干炸、卤制就是红烧、还得来个汤。鸭子滋补润燥，白萝卜强身健体去心火，素有小人参之称，两样食材配一起是秋冬最佳滋补菜肴。
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