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提拉米苏之奥利奥版6寸收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 木糠饼干 适量
- 奥利奥 适量
- 吉利丁片 2条
- 马斯卡彭奶酪 250g
- 淡奶油 110g
- 鸡蛋黄 3个
- 白砂糖加热水 55g+60g
- 咖啡酒 适量
- 可可粉 适量
提拉米苏之奥利奥版6寸的做法步骤
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步骤 1：
木糠饼干铺满，撒上咖啡酒
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步骤 2：
吉利丁片放入冰水浸泡20分钟吸满水，热水隔水融化
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步骤 3：
鸡蛋黄打发的至蓬松状态倒入糖水(55g白糖加60g的热水）加入吉利丁液搅拌均匀
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步骤 4：
把奶酪打到顺滑状态倒入刚刚的蛋黄液中，在把淡奶油打发至8分状态就是可以稍微立起来，把打发好的淡奶油加入蛋黄液中搅拌均匀，好了提拉米苏液完成了
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步骤 5：
把提拉米苏液倒入刚刚的木糠饼干上，然后铺上你爱吃的奥利奥口味饼干就可以了，在到上提拉米苏液
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步骤 6：
冰箱冷冻6个小时以上或者直接一晚，拿出来的时候用吹风机在四周吹一下这样好脱模，然后拿出来用筛子将可可粉均匀的撒在上面
