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黄焖鸡收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鸡 1只
- 桂皮 适量
- 生姜 适量
- 蒜子 适量
- 葱花 适量
- 青蒜苗 2根
- 豆瓣酱 2勺
- 紫苏 适量
- 干辣椒 3个
- 油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡宰杀处理干净剁块。
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步骤 2：
姜、蒜子、葱洗净切碎，青蒜苗洗净切段，桂皮、干辣椒洗净备用。
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步骤 3：
锅中放油烧热放桂皮、生姜、蒜子、干辣椒炒香。
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步骤 4：
再加入鸡块炒干水分，加料酒、盐、2勺豆瓣酱、生抽炒上色入味，加少许鸡精炒至鸡块出油。
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步骤 5：
烹少许水小火焖20分钟，加入紫苏、辣椒和青蒜苗至断生出锅。
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步骤 6：
色、香、味美的黄焖鸡出锅了，想吃吗？还不行动。
