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无油版糖醋藕片收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 藕 250g
- 干辣椒 2个
- 花椒 5g
- 姜粉 2g
- 糖 10g
- 醋 10ml
- 酱油 5ml
- 料酒 5ml
无油版糖醋藕片的做法步骤
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步骤 1：
藕洗净，去皮，切成薄薄的片。
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步骤 2：
锅里无需放油，烧热后放入干辣椒，花椒和姜粉熥出香味。
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步骤 3：
倒入所有调料，小火慢熬，放入藕片拌炒均匀。待藕片成熟，调料汁收浓即可出锅。
小贴士
1.藕尽量切薄一些，易成熟。2.藕切好后不必洗去淀粉。
吃火锅，总喜欢拌点小凉菜，清口又解腻～今天时间紧，索性用炒的方法来处理藕片，放凉了一样好吃。
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