松茸田园煲的做法步骤

• 步骤 1：

  猪手用水焯过，先加葱段、姜片用压力锅蹄筋档压制待用；

• 步骤 2：

  乌鸡斩大块，焯水后待用；

• 步骤 3：

  松茸清理干净，切片待用；

• 步骤 4：

  将猪手和乌鸡放入沙煲中，加压制猪手的汤和开水至将满，先大火烧开，然后小火煲九十分钟以上；

• 步骤 5：

  保持小火加热，先下笋、白果和大枣，待汤汁再次沸腾后再下松茸片，十分钟后加海盐调味，再过一刻钟后即可出锅；

• 步骤 6：

  先喝汤，品松茸；

• 步骤 7：

  再吃乌鸡肉和笋、白果等；

• 步骤 8：

  最后用寿司酱油蘸食猪手。