#我的烘焙之#超萌小鸡奶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  一个蛋黄和150克炼乳混匀。

• 步骤 2：

  再与160G面粉和小半勺小苏打粉搅匀。

• 步骤 3：

  揉成面团后，用保鲜袋装好，入冰箱冷藏20分钟。

• 步骤 4：

  红豆沙馅揉成条，分12等份再揉成团备用。

• 步骤 5：

  取出面团，分成12等份揉成团。

• 步骤 6：

  面团捏程小碗状后，放入红豆沙馅，收口再揉成圆团。

• 步骤 7：

  用手捏住面团旋转捏出小鸡的头。<头的方向可以自己把握>用剪刀剪出小鸡嘴和鸡冠。

• 步骤 8：

  捏好的小鸡生坯摆放于烤盘内，生坯之间留多余间隔。

• 步骤 9：

  若时间充足的情况下，揉面时可以揉多一些面团，做别的动物造型或小花等。

• 步骤 10：

  放入预热好的烤箱，以150°上下火烤20~25分钟。<自己烤箱脾气自己事先要摸清>

• 步骤 11：

  烤好出炉，牙签蘸上融化的巧克力，画出小鸡眼睛和翅膀。<根据小鸡头的方向画，小鸡更显生动有趣>