葱烧海参饭的做法步骤

• 步骤 1：

  干海参洗干净用没过海参的冷水放入容器浸泡，并置于冰箱冷藏室，每3-5小时更换一次水，浸泡36小时，身长翻倍为佳,

• 步骤 2：

  泡发好的海参从腹部小洞开口，取出内肠。 若是新鲜的海参直接清洗干净从腹部小洞开口，取出内肠

• 步骤 3：

  如图，剪掉海参沙嘴，进一步清洗泥沙

• 步骤 4：

  在身体上等分划口以便入味儿。（我这里为了成品视觉效果没有切断，自己吃的话可以直接切断更好）

• 步骤 5：

  香菇洗净并切片，葱切小段，姜和蒜切片

• 步骤 6：

  现在把辅料部分粒的材料，除葱姜蒜外，全部混合并加入高汤

• 步骤 7：

  锅内先倒适量食用油，爆香葱姜蒜

• 步骤 8：

  加入处理好的海参翻炒两下，迅速倒入调好的高汤料汁，中火5分钟收汁即可，不用完全收干

• 步骤 9：

  大米洗净，加入比平时少1/5的水，放入电饭锅按下煮饭键

• 步骤 10：

  大约8分钟，大米开始吸水后，倒入收汁的海参，并预留1/3汁备用，盖盖继续煲饭

• 步骤 11：

  跳至自动保温即可食用

• 步骤 12：

  最后盛出，淋上预留的浇汁即可，也可以搭配一些西兰花甜椒等