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蒜薹肉丝收藏
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所需食材
- 蒜薹 一把
- 猪肉 1块
- 干红辣椒 3个
- 花椒 少许
- 香葱 2条
- 料酒
- 味精 少许
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 食用油 适量
蒜薹肉丝的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。猪肉切丝并在热水中过水洗净，姜切丝、干红辣椒切段，蒜薹可用手掰成小段也可以用刀切
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步骤 2：
锅烧热后加入香葱、花椒、姜丝和干红辣椒炒香。然后加入备好的肉丝翻炒一分钟加入料酒、生抽继续翻炒，至其均匀。随后加入小半碗清水盖上锅盖煮五至七分钟（根据自己的习惯，增减时间，我比较喜欢肉好嚼一点）
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步骤 3：
待锅中水沐肉丝三分之一处加入蒜薹翻炒，待其变色加入盐和味精将其翻炒均匀即可
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步骤 4：
装盘。
喜欢吃蒜头的朋友可以将蒜切片，在加蒜薹时一起加入锅中，味道会更棒哦
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