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中秋月饼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 馅儿
- 葡萄干 250g
- 花生 165g
- 芝麻 85g
- 山楂片 85g
- 食用油 135g
- 熟面粉 150g
- 鸡蛋 1只小点的
- 白糖 80g
- 面皮
- 鸡蛋 3只大点的
- 白糖 250g
- 食用油 200g
- 吉士粉 3g
- 泡打粉 8g
- 食用碳氨 12g
- 苏打 3g
- 面粉 85g
中秋月饼的做法步骤
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步骤 1：
忘记拍照了，把葡萄干洗净泡水备用，花生去皮捣碎，山楂片捣碎，馅儿所有的全部混合抓均匀，分成30份团成球，
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步骤 2：
面皮把鸡蛋打入容器里，取出一只蛋黄备用，放糖用打蛋器打均，放油再打发，放入剩余部分拌匀即可，
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步骤 3：
包好后的月饼团子用模具处理好刷上鸡蛋，放入烤箱20分钟即可，150度
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步骤 4：
成品
