【红米粉蛋糕卷】-COUSS M3s(CO-3503)出品

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【红米粉蛋糕卷】-COUSS M3s(CO-3503)出品收藏

浏览 27553 收藏 207 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

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【红米粉蛋糕卷】-COUSS M3s(CO-3503)出品的做法步骤

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小贴士

1、 烤盘抹油稍多一些，若油抹少会有点黏。
2、 抹奶油从起始端开始多涂，慢慢往收尾端开始少涂，最后留2-3厘米不涂。
3、 淡奶油从冷藏室取出后坐到冰水泡足够冷便于打发，尤其是夏季。
4、 因为是奶油夹馅，蛋糕片必须完全凉透才能卷入否则奶油预热融化，而凉透后再卷制偶尔会开裂，将蛋糕片松松的卷起待凉能避免哦。如果卷入其他肉松、果酱的夹馅应趁温热卷制免去这一步骤。

COUSS卡士烘焙 2015年09月25日发布
分享一款红米粉做的蛋糕卷，做法简单样子很淳朴，能尝出淡淡的米香！配方中没有添加油脂，液体部分只有少许蜂蜜，用分蛋海绵的方法操作，所以具备海绵蛋糕特有干香扎实口感，搭配香醇棉滑的奶油夹馅有冲击很微妙，值得一试！！
利用COUSS新品CO-3503机械烤箱，M3s引入“窑烧”概念，再造窑烧环境，使温场更恒定温度更稳定，既锁住食物水分还原美味又能呈现完美烤色，入炉6分钟便开始结皮，12分钟就能华丽出炉，只要开启热风中途不需要打开烤箱门调换烤盘位置，上色很均匀没有死角，完美体现M3s的M形发热管360度全面发热的威力！(~by@MissLL玲玲的小玩意儿)
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