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卤鸡蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土鸡蛋 15只
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 白糖 适量
- 红烧酱油 适量
- 味极鲜 适量
- 水 适量
卤鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋煮熟后，放入冷水冲洗，剥壳后的每个鸡蛋，都用刀划两刀方便入味
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步骤 2：
锅里加入八角，干辣椒，桂皮，香叶，花椒和白糖
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步骤 3：
再加入红烧酱油和味极鲜，加入适量水大火煮开
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步骤 4：
煮开后可以先尝一下味道，根据自己口味调整，然后放入鸡蛋，用中火焖15分钟后关火，鸡蛋在卤汁中浸泡一个小时左右即可出锅~
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步骤 5：
香喷喷的卤鸡蛋完成啦~~
小贴士
鸡蛋卤好后，在卤汁里面浸泡一个小时左右鸡蛋更入味~
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。我儿子就是不喜欢吃煮鸡蛋，但是我做的卤鸡蛋却喜欢，没办法，只能配合他的口味了，虽然煮白蛋的营养成份更丰富~
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