微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
干煸豆角收藏
浏览 89006
收藏 98
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 葱 半棵
- 姜 四片
- 蒜 四瓣
- 五花肉 250g
- 郫县豆瓣酱 两勺
- 豆角 350g
- 耗油 两勺
- 糖 两勺
- 十三香 少许
- 料酒 两勺
- 酱油 少许
干煸豆角的做法步骤
-
步骤 1：
将准备好的葱姜蒜切末，（根据口味可加少许辣椒）
-
步骤 2：
将准备好的五花肉切末，然后加入鸡精少许，耗油两勺，料酒两勺，白糖两勺，酱油少许腌制10分钟
-
步骤 3：
原本豆角应该用油炸熟的，但是这样太过费油，太腻，所以我改良了一下，用水先把豆角抄熟，快速过一遍凉水，漓干水分备用！
-
步骤 4：
锅烧热后倒少许油，油热后倒入豆角翻炒，直至变色起皮，盛出漓干油备用！
-
步骤 5：
锅里倒少许油预热，加入以上备好的葱姜蒜末翻炒，加入郫县豆瓣酱炒香，加入肉末翻炒！
-
步骤 6：
最后倒入豆角翻炒即可，根据口味可加少许盐，盛出即可！！
小贴士
腌制肉时要加点儿糖，这样肉感嫩些！！
丫头爱吃豆角炒肉，就在菜谱里看到这道简单易学的菜！！丫头很爱吃！！
热门菜谱
