南洋风味 -- 芭提雅蛋包饭 (Nasi Goreng Pa的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里先把洋葱加点油炒香,然后加入虾仁/鸡肉/香肠翻炒出香味。

• 步骤 2：

  加入白米饭翻炒至火候足后,加入鱼露/或酱油调味。

• 步骤 3：

  加入冷冻豌豆和玉米,翻匀至熟,起锅前洒入胡椒粉和麻油增添香气.

• 步骤 4：

  接下来准备蛋饼,热上一口8-10寸的平底锅,抹上一层薄薄的油,然后把打散的鸡蛋倒入,扩散均匀.

• 步骤 5：

  中火,加盖烘至定型,熄火,

• 步骤 6：

  拿出蛋饼,放到一个稍微凹陷的盘子上.

• 步骤 7：

  用个碗把炒饭盛起,倒扣到蛋饼上,折起蛋饼把米饭包好,反扣到一个盘子里.加上辣椒酱/番茄酱和葱花装饰.