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果珍糯米糍收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 果珍 30g
- 糯米粉 120g
- 玉米淀粉 30g
- 炼乳 50g
- 鸡蛋黄 1个
- 芒果 1个
- 猕猴桃 1个
- 椰蓉 适量
- 棉白糖 20g
- 猪油 20g
果珍糯米糍的做法步骤
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步骤 1：
30g果珍加入凉白开冲成220g果珍饮料。
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步骤 2：
把除水果、椰蓉外的其他材料混合到一起，搅拌均匀。（猪油需先融化，果珍饮料少量多次倒入）
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步骤 3：
盖保鲜膜，蒸锅上气后，中小火25到27分钟。
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步骤 4：
水果切粒。
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步骤 5：
蒸好的面糊放凉后，取出。大概取20g的剂子，团成团，压扁。放入水果，团住。
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步骤 6：
滚上椰蓉。
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步骤 7：
大功告成，果珍糯米糍新鲜出炉～
小贴士
水果不要选择太软的，由于糯米糍的皮很Q，果肉太软不好包。
特别喜欢吃糯米糍，今年中秋做了一次冰皮月饼，还剩好多材料，于是就做了这款果珍糯米糍～
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