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羊肉烩面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉 适量
- 羊腿骨 两根
- 家用面粉 150g
- 水 适量
- 花椒 5克
- 大料 两个
- 香叶 几片
- 白胡椒 3克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 海带 适量
- 豆皮 适量
- 十三香 4克
- 香菜 适量！
羊肉烩面的做法步骤
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步骤 1：
面粉里加少许盐加水活成光滑的面团盖上湿布醒一个小时，分成100克一个的面团，擀成长条，抹上植物油！放入盘中盖上保鲜膜冰箱冷藏5个小时或一个晚上！
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步骤 2：
把羊肉，羊腿骨各种香料放高压锅里煮25分钟左右！
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步骤 3：
像我这样把面拉开！放入锅中煮！海带丝，豆皮，青菜放入锅中跟面一起煮熟！
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步骤 4：
一半羊汤，一半面条汤！适量盐，香菜！就这样吃吧！炸点辣椒油！
小贴士
正宗羊肉烩面的辣椒油是用羊油炸的！如果想吃可以头一天把面活出来！第二天就可以吃了！做之前在熬羊汤就可以！羊肉最好肥一点比较香！刚开始做可能面不太会拉慢慢来哈！
