腐乳炒空心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  需要的材料：用盐水浸泡5分钟洗好的空心菜，腐乳两颗（弄散备用），蒜蓉

• 步骤 2：

  水烧开后，加入一大勺盐和适量的油，把通心菜放进去大火焯水半分钟后捞出来，⚠通菜头先放进去，30秒后再没过尾，再过1分多钟后迅速捞出

• 步骤 3：

  放进凉水里过冷河（进一步防止青菜变老变黄），捞出来，沥干水分，保留水分

• 步骤 4：

  然后抖散备用，不要粘在一起

• 步骤 5：

  热锅，倒油，小火倒入蒜蓉爆香，倒入腐乳拌匀，转大火倒入空心菜，爆炒一分钟即可出锅

• 步骤 6：

  完成了