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简易快手红烧肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肘子肉 1个
- 大葱、姜、蒜 适量
- 花椒粉、大料、 适量
- 料酒、白酒 适量
- 冰糖、盐、蚝油、老抽 适量
简易快手红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好肘子肉，洗净切块，大概两厘米见方的小块即可，葱姜蒜切片准备好
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步骤 2：
锅内烧少许油，放入切好的肉块翻炒，肉块变白，加入料酒、白酒翻炒几下，加入适量的老抽（不要太多，不然颜色太深 ）蚝油、冰糖翻炒，看颜色上匀，加入葱姜蒜，花椒（我喜欢加花椒粉）大料，翻炒均匀后加入适量的水（没过肉就可以）大火开锅后改小火慢炖三十分钟后大火收汁即可，看汤汁少后适量加盐，搅拌均匀即可出锅。
