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老鸭汤收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭子 400克
- 冬瓜 适量
- 大料 适量
- 花椒 适量
- 枸杞 适量
- 大枣 适量
- 党参 适量
- 盐 适量
老鸭汤的做法步骤
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步骤 1：
首先你要准备鸭子（切成小块，过水焯干净）， 冬瓜，大料一个，花椒，枸杞，大枣若干。党参15g
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步骤 2：
不放油把过水焯干净的鸭子煸出油！把油脂都煸出来用热水冲干净！ 然后锅内放一点油放入葱姜炒香把油在倒出放入鸭子~
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步骤 3：
然后倒入热水与冬瓜大料，花椒，当归，枸杞，大枣~~~咕嘟咕嘟的煮30分钟。如果你喜欢味道更浓郁那么咕嘟一个小时也可以~（如果你敢时间用高压锅压15分钟然后再煮10分钟也是可以的）
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步骤 4：
叮咚~可以次了~你问我为很么要把鸭子煸一下呢！呵呵呵呵！因为鸭子皮和肉之间的脂肪非常多
