蔓越莓椰香面包#卡氏机械烤箱M3s#的做法步骤

• 步骤 1：

  按先液体，后粉类的步骤，先后加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉，最后加酵母

• 步骤 2：

  第一次和面12分钟后加入黄油

• 步骤 3：

  再和面15分钟

• 步骤 4：

  盖上湿布，在面包桶内发酵至两倍大

• 步骤 5：

  取出面团排气，分割成50克/个的面团，揉圆，盖上保鲜膜，静置5分钟。

• 步骤 6：

  集屑盘放入卡士烤箱内

• 步骤 7：

  上火调至关，下火调至夏季发酵档。天气冷的时候发酵就调至冬天发酵档哟（连发酵档也分冬夏，太细致了）。时间调至20分钟。

• 步骤 8：

  碗里装椰蓉，将圆面团沾满椰蓉。

• 步骤 9：

  用手指戳个凹位。

• 步骤 10：

  放入蔓越莓

• 步骤 11：

  放入卡氏烤箱配备的烤盘里。

• 步骤 12：

  20分钟后，将面包坯放入

• 步骤 13：

  为了增加湿度，可以再放一碗热水。时间调节到40分钟

• 步骤 14：

  发至两倍大的面包坯

• 步骤 15：

  取出那碗热水和集屑盘。上下火都调至160度。

• 步骤 16：

  烤箱预热到160度的时候（大概需要几分钟时间），面包坯放入中下层，时间调至15分钟。

• 步骤 17：

  时间到，利用夹子将烤盘取出

• 步骤 18：

  待面包晾凉

• 步骤 19：

  面包上面挤溶化的白巧克力。