秘制香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹洗净后用小火煮。

• 步骤 2：

  起油锅，加入花椒、大蒜、生姜爆香。

• 步骤 3：

  加入辣酱，我用了两种，一勺老干妈、一勺妈妈自制辣酱。炒香。

• 步骤 4：

  加入黄酒和水。烧开。

• 步骤 5：

  把煮的半熟的螃蟹放入烧好的辣汤。加糖、生抽、老抽和盐。中火煮10分钟。

• 步骤 6：

  出锅。