温拌鸟贝的做法步骤

• 步骤 1：

  这就是鸟贝，打眼一看有点像毛嘎啦（青岛的叫法），用餐刀从中间快速伸进去，割断一面的贝柱

• 步骤 2：

  这样就能打开，用餐刀贴着贝壳割下另一面

• 步骤 3：

  用剪刀剪开尾部，去掉肠子类的东东；洗净

• 步骤 4：

  起锅烧水，水里放姜片2片，水开后放入鸟贝焯水；水变色煮开后，需要快速捞出

• 步骤 5：

  大葱切丝，一片姜切丝，放在鸟贝的上面，干红椒剪细丝放在上面

• 步骤 6：

  倒入味极鲜酱油，另起炒锅，放油、花椒，爆出香味，趁热浇在葱丝上，拌匀即可

• 步骤 7：

  成品图

• 步骤 8：

  成品图