中秋月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将转换糖浆，枧水，玉米油倒入容器中，混合后搅拌均匀

• 步骤 2：

  将面粉和奶粉混合后，过筛到糖浆中，拌成面团

• 步骤 3：

  拌好的面团包裹上保鲜膜冷藏1小时

• 步骤 4：

  皮和馅都分成小剂子，一般来说皮和馅是2:8，还有3:7，或者4:6，自己看不熟练的就后面两个比例分

• 步骤 5：

  取一块皮按压扁，将馅放在皮上慢慢的包裹起来，包好后，在月饼模具里放些面粉，晃动几下，让面粉充分在模具里，然后倒出多余的面粉

• 步骤 6：

  将包好的月饼放入模具中，在按压出月饼的形状，

• 步骤 7：

  依次做好，烤箱预热五分钟

• 步骤 8：

  170度烤五分钟，刷薄薄一层蛋液，继续烤15分钟即可。

• 步骤 9：

  等待回油