醉螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  選擇個頭比較小的螃蟹20只，用清水洗凈。

• 步骤 2：

  使用家里不用的牙刷把螃蟹的肚子，合個部位清洗乾淨，備用！

• 步骤 3：

  倒入52℃高粱酒，生薑絲，把螃蟹醉倒放入冰箱，24小時後，把高粱酒逼出。（這個過程是為了給螃蟹消毒）。

• 步骤 4：

  醬油，醋，砂糖，生薑，大蒜，鹽，把醃製的湯水調製好！

• 步骤 5：

  喜歡微辣口味的小夥伴可以放點小紅辣椒

• 步骤 6：

  把醉了一天的螃蟹放入醃製的湯水里。

• 步骤 7：

  最後我們可以裝入瓶子，把它作為一種我們江南特有的美食送朋友。

• 步骤 8：

  一般醃製3天就可以食用。味道十分鮮美。