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正宗温州牛杂汤收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛杂 250g
- 辣椒 5个
- 姜 一块
- 当归 1小个
- 白糖 1勺
- 味精 适量
- 盐 适量
- 香菜 1把
- 陈醋 适量
- 白胡椒粉 适量
- 辣椒粉 可以不放
正宗温州牛杂汤的做法步骤
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步骤 1：
把牛杂上的油脂洗干净，烧一锅水，水里放入辣椒、当归、姜片、味精、白糖，盐，先把汤煮出味道再全部倒进高压锅，然后放入洗好的牛杂，上汽后转中火煮20分钟
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步骤 2：
出锅后放入白胡椒粉，陈醋，香菜即可
小贴士
这里说的适量是让你们调和自己的口味，我自己的口味比较重，我比较喜欢吃酸辣，如果觉得还不够辣可以再放点辣椒粉，我觉得5个辣椒够辣了就没有放了
现在不在温州，吃不到牛杂，都让爸爸妈妈从家乡寄来自己做，老公也很喜欢吃
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