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【蔓德拉的厨房】照烧面疙瘩收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜泥面团 650g四人份
- 【调料】海天特鲜酱油 3勺
- 乌醋 3勺
- 味醂 3勺
- 糖 1小勺
- 香油 3勺
- 【其他】油 3勺
- 红辣椒末 1个
- 老南瓜末 适量
- 烤松子 1勺
- 熟白芝麻 1勺
- 葱花 1勺
【蔓德拉的厨房】照烧面疙瘩的做法步骤
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步骤 1：
老南瓜泥面团可以揉得硬些，用保鲜袋包住，头天放冰箱一夜，第2天早上用。烧开水，将面团揪成小块，待浮起再加些冷水，第2次浮起即捞出入冷水漂凉，沥干。
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步骤 2：
起油锅，炒红辣椒末和南瓜末，下面疙瘩，倒入调味料，翻炒几下，盛盘，撒葱花，松仁，白芝麻。口感酸甜香，类似于糖醋排骨。
