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超简单辣椒酱做法收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红辣椒 2500g
- 大蒜 500g
- 陈醋 100g
- 味精 100g
- 盐 200g
- 糖 125g
- 大酱 1000g
超简单辣椒酱做法的做法步骤
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步骤 1：
红辣椒洗干净控干水分，去蒂带籽用绞肉机打碎（手动、电动机都可，不要用菜板跺口感不好）
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步骤 2：
大蒜也打成碎沫，与其它调料混合后拌匀。好吃下饭的辣椒酱就做好了。
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步骤 3：
这个量能做好多，装入容器放冰箱冷藏，可以开吃了
小贴士
要用此酱做辣白菜的，就不要放大酱了，适当加盐即可。做辣白菜时，把白菜用盐腌一晚，第二天放入不放大酱的辣椒酱拌匀，辣白菜就做成了
