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步骤 1:
香葱洗净 沥干水分 切碎 入烤箱150度烤5min
步骤 2:
蛋白打发 鱼泡眼时加砂糖1/3
步骤 3:
细泡时再加1/3
步骤 4:
出现细腻泡沫 把剩下砂糖加入 然后打发至立起小尖
步骤 5:
蛋黄+砂糖+盐 搅拌均匀
步骤 6:
加入肉松 筛入低粉
步骤 7:
加入香葱碎
步骤 8:
分三次加入蛋白。上下切刀法搅拌均匀
步骤 9:
倒入烤盘。上下火150度 中层 25min
步骤 10:
取出放凉后切块
香菇酿肉
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