家庭酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜末、番茄酱、郫县豆瓣酱、泡椒搅拌待用。

• 步骤 2：

  豆腐切块

• 步骤 3：

  过油《由于豆腐有水，容易溅起油，从锅边下油》

• 步骤 4：

  炸制豆腐飘起，焦黄，外表硬为佳。

• 步骤 5：

  炒锅上火加底油，把图一中的酱料放入锅中煮至冒小泡。

• 步骤 6：

  加入料酒，蚝油，橄榄油，少量盐（注意：郫县豆瓣酱特别咸，盐要适量）

• 步骤 7：

  加入适量的水，煮开。

• 步骤 8：

  家入豆腐，炖红，摆盘即可。