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瑶柱牛肉窝蛋粥收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 大米 适量
- 牛肉 250g
- 窝蛋 10个
- 香菜 少许
- 瑶柱（干贝） 10颗
- 芝麻油 少许
- 盐 适量
瑶柱牛肉窝蛋粥的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗干净，剁成泥，撒1小勺淀粉少许盐腌制
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步骤 2：
生的鹌鹑蛋准备好
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步骤 3：
1.姜3片切丝；2.蒜头3个拍碎去皮即可；3.香菜少许切粒
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步骤 4：
1.大米淘洗后加入蒜头、姜丝和瑶柱一起煮成粥；2.另起锅舀煮好的瑶柱粥，加入牛肉末，打散2分钟滚熟（牛肉煮久肉会老）；3.装碗，滚烫的时候打入生的鹌鹑蛋1个；4.滴几滴芝麻油，加少许盐调味，撒香菜末
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步骤 5：
瑶柱牛肉窝蛋粥就完成
