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1.西柚可以换成蜜柚。2.冰糖和蜂蜜可以随大家口味改变份量。3.2次水煮柚皮的程序不能缺,因为可以减少苦涩味。4.如果柚子水份少,在熬煮果酱之前,可以在锅里加30ml水,再放材料煮。5.熬煮时间可以随果酱粘稠度适度增减。