小贴士

＂红糖火晶头＂是儿子起的名字，觉得不错就采用了。因为火晶柿子浆多汁满，所以最后根据果实水分的多少酌情添加面粉，以免面糊太稀不易成型，太稠不易炸熟。大家还可以在里面添加青红丝，玫瑰酱，吃起来就更有一些风味了，是西安美食＂黄桂柿子饼＂的简易版做法。