焦糖苹果面包布丁#美的智烤大师烤箱#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。模具上抹上黄油。（最好用固底的模具），鸡蛋打散，备用。

• 步骤 2：

  先做肉桂苹果： 1）苹果去皮去核，切成薄片。

• 步骤 3：

  2）锅中加入苹果、 蔓越莓 20克 、白砂糖 10克 、柠檬汁 1小量勺、肉桂粉 1/2小量勺 。

• 步骤 4：

  3）小火煮至水份挥发掉，糖变的粘稠

• 步骤 5：

  关火，备用。

• 步骤 6：

  做焦糖： 1）锅里加入细砂糖 80克、水 15ml、 融化的黄油 10克

• 步骤 7：

  煮至浅褐色，（需要不停的搅拌，防止粘锅。）离火。备用。

• 步骤 8：

  切片面包，切掉四边

• 步骤 9：

  将稍微冷却后的焦糖抹匀。放入烤箱150度，中层，上下火，烤10分钟。

• 步骤 10：

  牛奶 150ml和白砂糖 20克、香草精 2滴，倒入锅里混合，加热至快要煮沸的时候，关火。

• 步骤 11：

  分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。过滤一下。再加入朗姆酒拌匀。

• 步骤 12：

  烤好的面包片。

• 步骤 13：

  模具中垫入烤好的面包片

• 步骤 14：

  倒入牛奶鸡蛋布丁液

• 步骤 15：

  让面包片吸满布丁液，再放入肉桂苹果。再重复一次。（8分满即可，不然会蓬的太高）

• 步骤 16：

  放入烤盘。烤盘里加入1/4高度的水。放入烤箱。 烤箱预热180度，中层，上下火，烤1个小时。用牙签扎一下，观察是否熟透。

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图1

• 步骤 19：

  成品图2

• 步骤 20：

  成品图3