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步骤 1：
把肉切成薄片，洋葱切片，锅里放一点点油，不需要多，再放肉，把油炒出来，等瘦肉的部分有一点点焦就可以了，肉炒久一点更香哦，然后放洋葱一起炒，快好的时候放一点老抽调色，再放盐和鸡精，我喜欢在加一点点水，收汁就可以了
三层肉就是五花肉，肉的层次越多越好，还有肉炒久一点更好吃，老抽不需要多，加一点点上色就好
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