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南洋风味 -- 海南鸡饭辣椒酱收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红辣椒 8-10 根
- 蒜瓣 3-4 瓣
- 大约拇指大的姜 1 一段
- 酸柑汁 (calamansi juice) 或 青柠汁代替 2 大勺
- 盐 1 小勺
- 糖 1 小勺
- 麻油/香油 几滴
南洋风味 -- 海南鸡饭辣椒酱的做法步骤
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步骤 1：
把所有材料在食物料理机里搅拌成糊状，裝到玻璃罐子里隔夜再吃。
小贴士
注：这个辣椒酱马上吃味道会有点呛。稍微腌制一晚上味道会柔和很多，更香。
