南洋风味 -- 海南鸡饭辣椒酱

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浏览 196992 收藏 247 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 红辣椒 8-10 根
  • 蒜瓣 3-4 瓣
  • 大约拇指大的姜 1 一段
  • 酸柑汁 (calamansi juice) 或 青柠汁代替 2 大勺
  • 1 小勺
  • 1 小勺
  • 麻油/香油 几滴

小贴士

注:这个辣椒酱马上吃味道会有点呛。稍微腌制一晚上味道会柔和很多,更香。