葱爆花甲螺的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的甲螺先用清水泡半天，让它吐沙子

• 步骤 2：

  花甲螺清洗干净，沥干水

• 步骤 3：

  姜末5g 、蒜末10g、 葱花10g准备好

• 步骤 4：

  取一口大锅，里面放入半锅水，加入几片生姜片，加入适量料酒

• 步骤 5：

  大火烧开

• 步骤 6：

  放入花甲螺

• 步骤 7：

  煮到花甲螺全部开壳

• 步骤 8：

  捞出来沥干水份

• 步骤 9：

  炒锅放适量油，加入姜蒜葱花末，爆香

• 步骤 10：

  放入花甲螺翻炒均匀，调入1小勺生抽炒均匀（生抽是为了增鲜，不用多放，会咸），关火装盘，上桌……