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芝士肋排家庭版收藏
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所需食材
- 肋排 1公斤
- 芝士 200g
- 苹果 1个
- 洋葱 1颗
- 大蒜 5瓣
- 韩式辣酱 30g
- 酱油 3勺
- 米醋 1勺
- 耗油 1勺
- 白糖 2勺
- 辣椒粉 适量，不喜可不加
芝士肋排家庭版的做法步骤
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步骤 1：
肋排飞水，把苹果，洋葱，大蒜用料理机打碎和所有调料混合拌入肋排，放入冰箱两小时以上腌制入味。
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步骤 2：
锅里放少许油，把腌好的肋排放入锅中炒一下，添水炖熟。
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步骤 3：
烤盘铺锡纸，把烧好的肋排按大小个儿排好。
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步骤 4：
撒上芝士，入烤箱200°烤十分钟。
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步骤 5：
正宗的应该是这样的，把芝士缠在肋排上，可是要上手，有点麻烦。如果没烤箱，就在锅里放锡纸，然后撒上芝士，加热使芝士融化，再把芝士缠在肋排上。当然，肋排改刀时要做成这样长的，方便上手。
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步骤 6：
开动了，记得千万不要去夹芝士，它会和肋排分开的，要肋排和芝士在一起才好吃。
小贴士
如果缠芝士吃，肋排要改刀成长的才方便。如果是像我这样小的肋排，芝士融化后要趁热吃，芝士凉了就和肋排分家了。
在一家韩国餐馆吃的这菜，在网上搜了一下制作方法，觉得不难，但是要把芝士缠到肋排上，这是个技术活，所以稍稍改良了一下，和烤披萨结合了一下。当然有觉得缠芝士是乐趣的，可以试试。
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