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步骤 1:
明虾去头,用剪刀剪开虾脚
步骤 2:
剪开后去肠泥,拨掉虾皮,留虾尾不剥
步骤 3:
剥好后摆好待用
步骤 4:
打蛋浆,把调味面包糠倒在碟子里
步骤 5:
先蘸蛋浆,再蘸面包糠,下油锅小火煎两面煎熟
步骤 6:
碟子里放一张厨房纸,煎好后直接放在纸上吸油,上桌后趁热吃
蘸面包糠之前,把虾背部展开,确保虾肉尽量多接触面包糠,保证炸虾的时候快熟
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