鱼香肉丝（家常做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒，胡萝卜，黑木耳切丝，（我家的黑木耳是野生的所以比较小，建议选用大木耳切丝不要太碎）备用

• 步骤 2：

  肉切丝，用料酒，十三香，淀粉，盐，腌制一下

• 步骤 3：

  醋一小勺，生抽两小勺，葱末蒜末，姜丝，十三香，白糖一小勺，调汁，郫县豆瓣酱备用

• 步骤 4：

  油锅烧热将肉炒至百色备用

• 步骤 5：

  起锅烧烧开加入一勺郫县豆瓣酱和炒胡萝卜丝和青椒丝翻炒一会

• 步骤 6：

  加入之前炒好的肉丝和黑木耳，倒入调好的汤汁，适量加盐，最后淀粉用水调匀倒入翻炒粘稠即可

• 步骤 7：

  加点鸡精就做好了