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步骤 1：
干辣椒、姜蒜切末
步骤 2：
冷油冷锅放鱼仔+一勺盐，炒几下转小火炒一两分钟（油多才好吃哦，热油下鱼仔会焦）
步骤 3：
鱼仔捞起，剩余的油炒姜蒜辣椒末、豆豉
步骤 4：
鱼仔下锅与配料汇合，小火翻炒，放两勺糖、两勺鸡精，一勺酱油，料酒几勺
步骤 5：
出炉
红油辣子，川菜的重头戏
一块老烧厚豆腐
辣椒炒腊肉
新手也可以做的藤椒肥牛
孜然烧烤味茄子
麻辣小龙虾
麻辣猪蹄￨上桌就被抢光
香辣脆薯饼
葱油鲈鱼
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鱼籽虾酱
薯棒
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香辣炒面筋
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