飞饼皮的妙用——速成菠萝派——美丽厨娘的做法步骤

• 步骤 1：

  菠萝切块，加入肉桂粉，放入糖水中熬煮。

• 步骤 2：

  调入玉米淀粉水，一边用木铲继续，一边煮，免得粘锅。煮到黏稠状，熄火放凉。

• 步骤 3：

  4张飞饼皮室温回软。3张揉在一起，再擀成一个大圆片，稍大于派盘.

• 步骤 4：

  将飞饼片盖在派盘上，用擀面棍把四周多余的饼皮擀下来．

• 步骤 5：

  余下来的饼皮跟另一张飞饼一起，揉圆擀成跟派皮同样大小的圆片。然后，切成条切。

• 步骤 6：

  将放凉的菠萝馅倒入派皮上，用切成条切饼皮开始编花篮。横一条竖一条。

• 步骤 7：

  全部编好后，放进事先预热好的烤箱，175度35分钟左右。