儿童版糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肋排斩小块，我先用清水浸泡两小时，期间换水一次。

• 步骤 2：

  肋排放入冷水中，开火煮沸两分钟。

• 步骤 3：

  捞出洗净，放入电高压锅中，放料酒1、葱（家里只有洋葱，就用了）、姜片。然后上汽加压后压五分钟。

• 步骤 4：

  葱姜挑出丢掉，把肋排和汤汁一起转入炒锅中，再适量添些清水。

• 步骤 5：

  放入一份料酒、两份酱油，3.5份醋和3.5份白糖。然后盖上锅盖，中小火炖之。直至收汁即可。