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开胃辣萝卜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 白色水萝卜 1公斤
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 5瓣
- 韭菜 4.5根
- 砂糖 2勺
- 咸盐 3勺
- 梨子 一个
- 苹果 一个
- 辣子粉 三大勺
- 韩国辣酱 一勺
- 鱼露 一小勺
开胃辣萝卜的做法步骤
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步骤 1：
把买来的萝卜洗干净，不要去皮，要不影响口感，切成厚片，放在可以空水的篮子里，然后撒上咸盐去萝卜里的水分约2个小时。
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步骤 2：
苹果和梨子去皮，去核，切块，我是用豆浆机打成泥了，你们可以切成丝
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步骤 3：
我打成汁后过滤掉汤留下了果泥
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步骤 4：
葱姜蒜全部切成末，把辣子面用果汁和一下，别太稀了，再放葱姜蒜末，韭菜末，调咸盐，砂糖适量，鱼露，全部搅和匀
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步骤 5：
腌制好的萝卜一定要用水洗一下，并且使劲挤干水分要不萝卜味道太重了，而且会发苦。挤干后放在大点的盆子里。经过咸盐腌制的萝卜这时候已经软化了，再把调好的调料全部倒入进去，使劲用手抓匀。
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步骤 6：
室温下我存放了24个小时就可以吃了
这是一道简单好吃又开胃的小菜，每天早晚喝稀饭的时候可以取出来一些下饭
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