萝卜缨子疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜缨子一把，洗净。

• 步骤 2：

  焯水一分钟后，切成半厘米左右长的小段。

• 步骤 3：

  番茄切小块，洋葱切丝，备用。

• 步骤 4：

  锅里油热后炝入蒜末，微黄出香味后放入番茄和洋葱，翻炒片刻。

• 步骤 5：

  放入一汤匙豆瓣酱和半汤匙生抽，翻炒至软烂。

• 步骤 6：

  添清水，放虾皮。（这次是两人份的，所以添了两碗水）水开后磕入鸡蛋。因是早餐，所以是荷包蛋，若做午餐，可在最后环节再把鸡蛋打入搅碎成蛋花。

• 步骤 7：

  面粉里放入少许盐，把水龙头开成小小的水线，一手执碗，一手拿筷，迅速搅拌，把面粉搅成小小的面穗子。

• 步骤 8：

  汤锅沸腾后，将面穗子一点点拨入锅内。

• 步骤 9：

  汤再开后，小火煮两分钟后将萝卜缨子倒入。再开锅即可。

• 步骤 10：

  作为早餐，又给女儿搭配了一个水果。