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步骤 1:
1:芒果去皮切丁,红椒,青瓜切丁待用。2:虾仁去虾线后用生粉,盐清洗过后用厨房纸巾吸干水用少许的料酒,盐,蛋清,胡椒粉拌匀待用。3:热锅冷油后放进油加姜片,葱段爆香后放进待用的虾仁滑炒,后加入红椒,青瓜再翻炒至断生加入生抽提鲜,熄火后利用余温把芒果丁放进去翻匀即可装盘。
鲜海虾买回来放进冰箱急冻半小时后拿出来比较好剥,虾去头壳的从后背开刀取出虾线,后用盐,生粉抓几下过清水。这样的虾炒出来白亮,大只
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