肉末烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  葱蒜切碎，剁椒切好，茄子洗净，肉沫备好

• 步骤 2：

  肉沫加酱油盐腌制片刻，茄子表层刷油，竖直切一刀

• 步骤 3：

  茄子放烤箱200度，烤20分钟拿出

• 步骤 4：

  热锅热油加葱蒜爆香，再倒入肉末和剁椒炒至变色

• 步骤 5：

  把烤好的茄子沿切的刀口掰开

• 步骤 6：

  把肉沫均匀倒入茄子里，再入烤箱烤五分钟，烤好撒上香葱即可

• 步骤 7：

  上桌