猪蹄的好处多多。
首先，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
这次试用了苏泊尔的压力锅做出来的猪蹄软糯香嫩，牙齿不好的也能吃，老少皆宜，好吃到没朋友。由于电压力锅正好富有这一自动功能，都不用担心煮过头，或者不够嫩，超级好用。
